胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞。

高胆固醇血症就是出现了高血脂，属于高血脂当中的一种类型。高脂血症主要指的是血液中的血脂偏高，血脂分为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇，其中任意一项的升高均可称之为高脂血症。

高胆固醇血症不能吃核桃，在膳食搭配上要合理，注意营养均衡，多摄入具有较高蛋白质，维生素，矿物质等营养元素的食物。饮食要以清淡为主，不要有吸烟喝酒等不良嗜好。核桃含脂肪非常高，不适合高脂血症的人，适合正常人群食用。

高胆固醇血症是不能完全治好的。临床上多数是对症进行治疗，延缓疾病的发展。患有高胆固醇血症的患者，经过及时调理治疗是可以改善症状的。患有高胆固醇血症的患者，如果出现心脑血管病变的情况下，治疗效果不是很理想。

患有高胆固醇血症的患者早期没有明显症状，随着病情的发展可能会出现头晕，头部胀痛，高血压，如果不及时调整治疗还会引起动脉粥样硬化，冠心病等病症的发生，可以对症口服降血脂的药物进行调理治疗。

是高血脂，高脂血症主要指的是血液中的血脂偏高，血脂分为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇，其中任意一项的升高均可称之为高脂血症。

不严重，高胆固醇血症就是血浆胆固醇含量高于正常，治疗高胆固醇血症，首先要改变生活方式，要少吃高胆固醇，高脂肪食物，多吃清淡的食物。另外就是要加强运动，如果是比较严重的高胆固醇血症，需要在医生指导下用药治疗。

高胆固醇血症属于脂质代谢疾病中最严重的一种，它的常见症状有肥胖、或者患者的体重增加、出现高血压、头晕头痛的情况。很有可能会导致各种危及生命的心血管疾病并发症出现。

高胆固醇血症需要口服降胆固醇的药物，要吃低胆固醇、低脂肪的食物，动物的内脏、海鲜这些食物应尽量的不吃。在治疗的过程中要定期复查血中的胆固醇，针对胆固醇的水平给予相应的药物或者是食物来进行预防治疗。