没有任何一种食物可以用来降低血糖，在食物的选择时可以根据食物的升糖指数和升糖负荷来进行选择，比如在吃白米饭的时候适当的加入糙米或者燕麦这样的粗粮食物，可以降低升糖指数，也可以减低血糖升高的幅度，有利于餐后血糖的控制。

饮食上要注意。要控制含糖食物的摄入。紫菜，洋葱，黑木耳，苦瓜都是有助于降低血糖的。如果血糖高的人提倡适当吃五谷杂粮。适当的体育活动以及体力劳动，有助于减轻体重，降低血糖的。

正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，旧能做到谷类，肉，蛋，奶，蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养升糖指数低的蔬菜如黄瓜，西红柿，青菜，芹菜等.水果如沙田柚，奇异果，草莓，青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉，牛奶，鱼类等。

降血糖的食物很常见，种类很多，比如蔬菜类有芹菜，萝卜英，油菜心，茄子，西红柿，大白菜，小白菜，圆白菜，菠菜，芥菜，根达菜，莴笋，魂香，南瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，西葫芦，菜瓜，胡萝卜。粗粮，燕麦，荞麦，黑米，高粱米，绿豆，黑豆，红豆，大豆，玉米。水果有火龙果，樱桃，柠檬，柚子，杏，桃子，木瓜，橄榄。肉类选择牛肉，鸭肉，金枪鱼，鲤鱼等。

可选择有降糖作用的，如燕麦、麦麸、黑米、荞麦、绿豆、红豆、大豆、玉米等；蔬菜宜选择含糖量低、有降糖作用的，如香菇、西兰花、芥蓝、苦瓜、黄瓜、山药、海带、韭菜、芹菜等；肉类和水产品可选择乌鸡、黄鳝、鲤鱼、牡蛎、牛肉、鹌鹑等。

降血糖最有效5种食物是芋头中含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，从而抑制血糖的升高。洋葱可以抑制血糖的上升，木瓜，南瓜。

降低血糖的食物有山药和苦瓜等，不过降糖作用多不强。有糖尿病的时候，食物应该注意少吃油腻食品，少吃面粉，大米等身高血糖的食品。通常食疗可以作为降糖的辅助治疗，血糖比较高的时候，应该以药物治疗为主。

具有降糖作用的食物有黄瓜，苦瓜，菠菜，扁豆，黄鳝，芹菜，冬瓜，山药等食物都有一定的降血糖的作用。糖尿病的病人应定期做血糖监测检查，可以每隔半年，应去医院做一下全身检查，病人应坚持锻炼，合理饮食。

所谓通过饮食来降低血糖是不够科学的，因为任何食物都含有一定的热量，这些热量过多进入人体就会导致血糖升高。但是，有些食物，升糖指数比较低，含糖量非常少，对血糖影响很小。