肺结核病人不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。

肺结核的食疗上应该以均衡营养，补充蛋白质，提高免疫力为主，没有什么特殊的禁忌，可以增加鱼，精肉，牛奶，蛋，蚕蛹等食物相应补充。对于明确的结核病人，不应该单独通过食疗进行，还应该以药物系统的抗结核治疗为主，并且到对应传染病医院治疗。

肺结核的临床症状有低热、咳嗽、咳痰、咯血、胸闷气短等一系列的临床症状。此时应该控制饮酒、海鲜、火锅、烧烤、动物内脏等一系列引起尿酸增高的食物。同时如果正处于咯血的状况，应该禁止辛辣、刺激以及较热的食物进行饮食。所以类似于不能吃的食物是需要根据药物以及症状来进行相应的断定。

肺结核不可以吃辛辣的食物，也尽量不要吃太咸的食物，可以多吃一些蔬菜如白菜菠菜芹菜。多喝一些牛奶，多吃一些鸡蛋，同时需要保证良好的休息和睡眠，保证良好的情绪，才有利于病情的恢复。

肺结核的病人不能吃茄子，吃完茄子，在四十分钟到六十分钟以后，就会出现不同程度的过敏反应，如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应，所以说肺结核病人不要吃茄子。

肺结核是临床上很常见的呼吸系统疾病，具有传染性，一般经呼吸道飞沫进行传播。肺结核在饮食上不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、洋葱、生姜等，一些高热量高脂肪的食物也尽量少食用。

肺结核病人饮食上并没有什么特别的禁忌，少吃辛辣刺激食物，多清淡饮食即可，平时可以吃一些补肺益气的食物。因为结核是消耗性的疾病，还要加强蛋白的摄入，比如鸡鸭鱼肉蛋等，还要加强一些能量的摄入，比如米饭等还需补充新鲜的蔬菜和水果，补充膳食纤维。

肺结核病人喝牛奶会降低药物的吸收率；在选取营养丰富的食物时，特别要注意忌口。吃无鳞鱼或不新鲜的鱼容易过敏；吃茄子容易产生颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。此外，应忌食菠菜、菠萝、茶、豆浆、人参、狗肉、鹅肉、樱桃、砂仁、茴香、生姜、荔枝、龙眼、羊肉等，同时要避免吃油炸、油腻和辛辣刺激性食物，如胡椒、辣椒、花椒等，对烟、酒也要少碰为妙。

选择更多新鲜蔬菜，不要冷食，柿子，芝麻，冬瓜，莲藕，西红柿，胡萝卜，豆类，豆制品都是可选的。结核病是一种消耗性疾病，需要补充一些高蛋白，低脂肪和高营养的食物可以促进恢复。