乙肝病人平时在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如香菇、芝麻、核桃、大枣类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。

打完乙肝疫苗后要避免吃辛辣刺激性食物，避免饮酒。不要吃油炸、烧烤、生冷的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于增强抵抗力。注射部位要保持清洁，避免接触水，避免感染。这段时间要注意休息，不要过度劳累。鸡蛋含有较高的蛋白质，但是有些人吃了之后可能会出现过敏反应，甚至会影响疫苗的吸收效果，所以打完疫苗以后不能吃鸡蛋。辣椒是一种辛辣刺激性的食物，会和疫苗中的成分发生反应，甚至会刺激肠道等器官，所以打完疫苗后不能吃辣椒。

打乙肝疫苗后通常不能喝酒。
乙肝疫苗属于基因重组疫苗，主要成分是乙肝病毒表面蛋白，不是完整病毒，只有免疫原性，所以一般不会受食物影响。饮食虽然没有过多限制，但要注意避免饮酒。乙肝疫苗含有酿酒酵母等，对酿酒酵母过敏者禁止接种乙肝疫苗。疫苗接种时，如果有发热、腹泻、腹痛、呕吐、严重湿疹等，不建议进行疫苗接种。

加工食品：加工食品大多含有防腐剂、食品添加剂等，进食后会增加肝脏负担。刺激食品：生冷、辣椒、烧烤等刺激食物会引起胃酸分泌增加，胃酸分泌过多会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，导致病情加重。

乙肝患者要少吃、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。乙肝主要是饮食上注意，尽量少吃一些油腻的食物，同时也注意不要吃辛辣的食物，注意不要暴饮暴食，也不能喝酒保证良好的生活习惯和饮食习惯，才有利于病情的恢复和好转。

乙肝病人不适合吃小龙虾，小龙虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的营养成分，如钙、磷、铁等。但小龙虾含有大量铜元素，乙肝病人肝功能不全时，不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚，对肝脏有一定的损害，可加重病情；其次，小龙虾也属于传统医学上的发物，不适合乙肝病人食用。

乙肝病人饮食要清淡，不要吃那些大补的食物，建议可以喝点凉茶清肝明目，不要喝酒，不要吃辣的食物。不要吃辛辣刺激性的食物。饮食以高蛋白，低脂肪为宜，如瘦肉，牛奶，鸡蛋。多吃鱼，虾。再加新鲜蔬菜，水果。木耳，香菇类等食物。不要吃烧烤，油炸食品，禁忌烟酒。

乙肝患者应该多吃富含维生素的食物，拥有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等食物，乙肝患者都应该多吃，具体来说包括胡萝卜、韭菜、菠菜、全麦、花生、小米、大豆、瘦肉、柿子椒、山楂等，都适宜乙肝患者吃。

乙肝病患应该多吃蔬菜，蔬菜中含有大量的维生素，并且含有大量的果酸、纤维素、无机盐等，所以，乙肝病患多吃蔬菜对肝脏有很大的好处。乙肝病患应该多吃青菜，如菠菜、芹菜、蘑菇、豆腐等。