经常食用冬瓜，可补充肝炎多种营养需求，急性肝炎湿热内蕴型起到清利湿热、消退黄疸的功效，对肝炎后期肝硬化、肝腹水具有一定的利尿消肿作用，采用冬瓜皮疗效则更佳。若每天食用1次冬瓜，十分有利于急、慢性肝炎的康复，每天喝1次冬瓜皮熬的汤，当茶饮。

慢性肝炎患者不能吃含脂肪比较高、霉变的食物。
这种含有大量脂肪的肉类，最好不要吃，因为油炸食物是不能吃的。平时要多吃一些蔬菜和水果，尤其是一些时令的蔬菜。
还有就是有些发霉的东西，尤其是那些生活在乡下的人，他们很节俭，有些豆类和谷物，如果发霉了，就不能吃了。这是很可能引发肝癌的食品，一般是不能吃的。

慢性肝炎可以适当吃海带，海带中含有膳食纤维，可保肝。少吃辛辣刺激和含油脂高的食物，多吃一些含蛋白质高的食物，多吃奶蛋鱼禽肉和豆制品。多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配，食物品种多元化，充分发挥食物间营养物质的互补作用。

肝炎是能吃红薯的。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、10余种微量元素、胡萝卜素等营养成分，而且低热量、低脂肪，多吃红薯还可以增强人体的抗病能力。因为红薯中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动通便排毒，在一定程度上减轻肝脏的代谢负担；另一方面，红薯还有抗癌、防止肝病并发症等功效。

有肝炎的人是可以吃核桃的，肝炎的病人饮食主要是清淡，不吃辛辣的食物，不能喝酒，保证足够的碳水化合物和蛋白，注意休息，但在生病期间核桃也要控制不要吃太多。其他的坚果也是可以吃的，并不会给身体带来什么伤害，尤其是花生这类的坚果食物，肝炎病人也是可以吃的。

慢性肝炎能吃鸡蛋的，鸡蛋可以补充优质蛋白，一般对肝炎和肝功能是没有大的影响的，所以应该多注意休息，积极调理身体，保肝护肝治疗，然后注意戒酒，不要熬夜等，预防病情加重。

肝炎是可以吃鸡肉的，但是肝炎病人食用鸡肉时，应注意要适量，因为鸡肉性温，食用过多，易生热中风，过多食用会引起病情的进展，影响病情的稳定，特别是在肝炎的活动期不建议过多的吃鸡肉。

患者可以吃鲤鱼。鲤鱼含有丰富的优质蛋白，另外可以起到补充白蛋白、利尿消肿的作用，易于消化吸收，对于肝炎病人来说是比较理想的饮食。如果肝脏功能比较理想，可以适当的摄入一些鱼类，可以起到比较好的改善营养状况的作用。

可以的，该食物是一种真菌，质地柔软，味道很鲜美，最重要的是同样很丰富，富含维生素，可以调节肝细胞脂质代谢，所以黑木耳肝硬化病者通常吃一些该食物。也富含纤维素。纤维主要促进胆固醇的排泄，降低血脂。膳食纤维还可以修复受损的肝细胞。