慢性肝炎病人跟平常一样，不需要特别营养，也不必特别忌嘴新鲜的水果蔬菜鱼（青占鱼除外）蛋肉牛奶，都可吃，但切忌三高即蛋白高糖高维生素，事实证明不恰当的，肝炎病人少吃蒜油腻的食物，注意饮食，忌食辛辣刺激食物。平时要多锻炼身体，多吃蛋白质和蔬菜，增强自身免疫力。

肝炎不管何种病因，大部分没有症状。只有一部分有乏力，疲倦，厌油腻。严重的病人可以出现眼黄，脸黄，身黄，尿黄。有的也有恶心，呕吐等消化道不适症状。慢性肝病病人脸色晦暗，有些重型肝炎还会出现出凝血异常，出现牙龈岀血，消化道出血等症状。根据病因的不同，有些免疫性肝炎，药物性肝炎等可有一些其它系统的症状。

肝炎病调理主要是饮食和生活方面的调理，首先要戒酒，保肝治疗，多吃新鲜蔬菜水果，进食清淡、易消化的食物，如豆浆、稀粥、水果、蔬菜等，这样可以减轻肝脏的负担，让肝脏得到适时的休整。

肝炎的症状有反复的疲乏、头晕、厌食、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、肝区不适、肝肿大、压痛、脾肿大等症状，少数的可以有发热。对于相对重一点的慢性肝炎，有的时候可能会出现蜘蛛痣、肝掌、毛细血管扩张，或者是比较典型的肝病面容，肝功能可能持续异常，肝纤维化的指标也会持续的升高，还可能伴有肝外器官的表现。

肝炎的病人在饮食上需要注意，多吃一些黑白木耳均富含胶原蛋白、脂肪、蛋白质、多糖等，有助于肝排毒、益胃养血、滋养肝脏作用。牛奶是非常适合肝炎病人日常饮用的，主要起到补充蛋白的作用，对肝脏而言，新鲜的蛋白质，也是组成它的重要成分，多吃乳制品是非常好的选择。

肝炎恢复期随着病情好转，病人会出现黄疸症状逐渐减轻，皮肤瘙痒的感觉也是会逐渐消失的，由于病人食欲好转，自然体力上也是会恢复很多，同时病人身体的消化道症状也是会有所减轻的，肝功能逐渐恢复正常，在饮食上可以适当多吃的营养丰富一点。

面色浮肿，腹围增加并会出现腹水。面色浮肿，腹围增加并会出现腹水的时候是需要引起重视和注意了，这些均是服用乙肝大三阳病情恶化的症状，建议不要耽误要及时就医治疗。饭量减少。

肝脏有解毒和代谢功能，此时这些功能受到影响，导致人体整个新陈代谢都紊乱，这样人体所需要的营养吸收出现障碍，造成人体缺乏营养，最终导致人体其它系统异常，通常此时的乙肝病人比正常人更容易疲劳、乏力，影响到睡眠。

肝炎的症状有好几种，最轻的一种是没有任何症状，通过抽血化验肝功能发现肝炎。有症状的大多数是乏力，感觉很疲乏，其次是消化道不舒服，吃饭之后恶心，有些会有呕吐，还会出现腹胀、不消化的感觉，出现腹泻的情况不是特别多。如果肝炎加重了一下，肝功能中的总胆红素升高，会出现黄疸的症状，身体发黄，如果是重型肝炎，还会出现肝衰竭的症状，如出现腹水、肝性脑病、凝血功能障碍，身上有瘀斑、瘀点。

肝炎主要表现是食欲减退、厌油腻食物、腹胀恶心呕吐、易疲倦。如不及时治疗及控制，可逐渐形成肝硬化，继而可能发展为肝癌而危及生命。可能并发肝硬化、脾大、胃食管静脉曲张、肝癌等。