摄入蛋白质：蛋白质可利于肝细胞的再生和修复。以牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等为主。禁加工油炸：乙肝病人不宜吃加工食品和油炸食品，如罐头、方便面、香肠等。加工食品中还有防腐剂，这对病人的肝脏带来负担。油炸食品有致癌物质发展成肝硬化的肝癌的几率是比较大的。

乙肝病患平时要注意多补充维生素，除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。增加新鲜蔬菜、水果的摄入。多吃鱼，鸡蛋，牛奶，蘑菇，蜂蜜等。

乙肝病人平时在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如香菇、芝麻、核桃、大枣类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。

乙肝病人饮食要清淡，不要吃那些大补的食物，建议可以喝点凉茶清肝明目，不要喝酒，不要吃辣的食物。不要吃辛辣刺激性的食物。饮食以高蛋白，低脂肪为宜，如瘦肉，牛奶，鸡蛋。多吃鱼，虾。再加新鲜蔬菜，水果。木耳，香菇类等食物。不要吃烧烤，油炸食品，禁忌烟酒。

乙肝需多吃新鲜蔬菜水果，豆制品，奶类，蛋类，瘦肉，鱼，菇类，鸡鸭肉，骨头汤等。戒烟酒，清淡饮食，生活有规律。辛辣食物，烧烤，油炸食物，高糖高脂肪食物都会加重肝脏负担，影响肝功能。

日常生活中，应该以下列食物为主：各种主食（大米，面粉等）瘦肉，新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类；少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。适量运动，保持心情愉快，并定期去医院检查。

乙肝病人饮食结构要合理：要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎病人会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。

得了乙肝平时需多吃新鲜蔬菜水果，豆制品，奶类，蛋类，瘦肉，鱼，菇类，鸡鸭肉，骨头汤等。平时一定要戒酒，做到滴酒不沾，平时还要多加锻炼，从而增强身体素质，平时还要保持良好的睡眠。

多食用菠菜，无论什么季节吃都好，菠菜中含有叶绿素，能帮助保持机体酸碱平衡、疏通肝气、缓解压力、调节肝胆功能，菠菜具有防癌抗癌的作用，尤其对于大三阳病人来说是非常有帮助的。