多吃富含各种维生素的食物，如新鲜的蔬菜，蘑菇，荠菜，黄瓜等。水果除了能补充维生素外，还可以促进食欲，增加食量，有利于肝病的康复。食用水果时，要定时定量，以午休后、晚餐前为宜。

患有肝炎期间，要注意不能喝酒，吃辣的，油腻的，注意不要暴饮暴食，也不能喝酒保证良好的生活习惯和饮食习惯，才有利于病情的恢复和好转，同时还需要保证良好的情绪，要定期复查一下肝功能，避免出现肝功能的异常。

多数肝病病人都存在一定程度的肝细胞变性、坏死，病情越严重，肝细胞抵抗力越低，变性坏死越严重，肝功能异常越明显。因此，除了服药外，在平时的生活中，应加强对蔬菜水果的摄入。因为肝病病人大多数存在维生素不足、微量元素缺乏，这都会影响到肝细胞的修复再生和肝功能的恢复。

一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。

鱼汤，黑豆芽，牛奶、酸奶等乳制品，是非常适合肝炎日常饮用的，主要起到补充蛋白的作用，对肝脏而言，新鲜的蛋白质，也是组成它的重要成分，多吃牛奶、酸奶等乳制品，实在是非常好的选择。应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。提倡荤素搭配，取常补短。

肝炎患者建议吃清淡、富含营养的食物较好。
肝炎患者要根据病情，如果是急性发作期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太凉，不能吃油腻的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋，牛奶等，肝炎患者不要选择单一的食物，要有营养丰富的食物搭配，这样才能补充肝脏所需要的营养，同时还能减轻胃肠的负担。

肝炎吃冬瓜、丝瓜、芹菜、蘑菇、菠菜、荠菜等比较好。平时要进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如香菇、芝麻、核桃等食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品。

肝炎病人的蔬菜水果有很多，如苹果、猕猴桃、橙子、葡萄、胡萝卜，大蒜、西红柿、菌类等。另外，肝炎主要是病毒、细菌、化学毒素等对肝细胞造成损伤引起的肝脏炎症。因此，有效预防及改善肝炎还应修复受损肝细胞，恢复肝脏自身功能。禁止吃辛辣刺激的，特别是烧烤，油炸。这样对肝不好。不要吸烟，喝酒类。

肝病的饮食应注意清淡，摄入适量的糖类和蛋白质，可以多吃一些蔬菜和水果，可以选择多种的食物，但是要注意不要食用油腻和辛辣的东西，不要食用过于辛辣的东西。
另外要注意多吃一些含有丰富的维生素，比如：维生素、蛋白质、糖类等食物，最好不要吃油炸、烧烤等食物。自然的新鲜食品对身体都是很好的，所以乙肝病人要多食用一些自然的、健康的食品，平时要多吃多餐，避免过量进食。