平时的饮食要以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的饮食为主，做到定时、定量、有节制。可以多吃些豆制品、水果、新鲜蔬菜，鸡蛋、鱼类、瘦肉，还应该保证低盐或少盐饮食。补充日常生活所需热量的食物如各种水果类、蜂蜜，芝麻、花生、大豆，蛋黄、牛奶等。

预防晚期肝炎养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

预防晚期肝炎要选择多吃一些护肝的食物，还有富含蛋白质的食物，也是对肝脏有好处的。此外要经常锻炼身体，提高身体免疫力，还要保持乐观的心态，这样都可以帮助预防肝炎的。

避免大量喝酒，要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充蛋白质做到营养均衡。注意饮食卫生要干净，食物要煮熟之后再吃，不能生吃，半生吃，或者凉拌。可以多吃些豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉，还应该保证低盐或少盐饮食。

在生活中要注意不要与得有肝炎的人进行接触，不与得有肝炎共用餐具等。要做好肝炎的预防，应该注射肝炎疫苗，平时还要注意睡眠，多加参加体育锻炼，增强身体素质，从而防止感染。

肝炎晚期的时候可以吃一些养肝护肝的食品，并且平时应该注意护理好自己的饮食状况，保持饮食清淡，多吃蔬菜水果，这样都可以帮助更好的减轻病情，而且在肝炎晚期的时候，更应该注意多加休息，这样才可以帮助更好的调理。

肝炎晚期要低脂饮食、低胆固醇饮食。要多吃新鲜的水果与蔬菜，水分含量高的食物有助于排毒，对肝炎治疗有帮助。可以多吃牛奶，里面丰富的蛋白质可以有解毒的功效，同时合成肝肾。尽量戒烟戒酒。注意补充复方维生素B及维生素C。

肝病人除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。要多食新鲜的蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白饮食（豆制品、鸡肉、鱼肉）。

晚期肝炎要忌酒，另外注意少食辛辣生冷刺激及油腻食物。不要过度疲劳和情绪波动，适当的锻炼增强体质。肝炎是由肝炎病毒使肝细胞破坏、肝组织破坏重构、胆小管阻塞，导致血中结合胆红素与非结合胆红素均增高，所引起的皮肤、黏膜和眼球巩膜等部份发黄的症状。