黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。

一般情况下，脑梗塞患者用药以抗血小板药及他汀类药物为主。
抗血小板药以阿司匹林或氯吡格雷为主，对轻型卒中可能需要阿司匹林与氯吡格雷联合用药。他汀除了降血脂外还具有抗动脉硬化等功效。脑梗塞病人如果没有禁忌都应该使用他汀，可降低血脂水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，改善血液流变学指标，减轻脑梗死程度。患有高血压者也应给予降压药以主动控制血压。

通常情况下，没有蔬菜都可以软化血管。
比如山楂、柠檬、酸枣可以软化血管。蔬菜里面一般没有软化血管的食物。但贪吃油腻食物、抽烟、缺乏运动、大量饮酒等都可能导致血管硬化。蔬菜中含脂肪量很少，一般在减少脂肪摄入，往往可以起到软化血管的效果。从这个角度，比如茄子、白菜、土豆、青椒、黄瓜等都比较好。
软化血管光靠食物是不够的，建议要改变不良饮食、生活习惯，戒除烟、酒，尽量少吃油腻食物，否则有些疾病也会导致血管硬化，比如高血压。另外，保持血压稳定也是软化血管的一个比较重要因素。

一般情况下，软化血管尽量吃高纤维以及富含钾离子的蔬菜。具体分析如下：
通常来讲，南瓜、白菜、菠菜、香菇、木耳等都属于高纤维的蔬菜，可以对血管软化起到很好的辅助作用。此外，还可以起到抑制热量的吸收以及减轻肥胖的作用，能够润肠通便、防止便秘。
富含钾离子的蔬菜也可多吃，如甘蓝、口蘑、南瓜、红苋菜等，这类蔬菜富含钾离子，对控制和降低血压有一定作用，达到软化血管的作用。

吃低盐、低脂、糖分的食物软化血管好。
动脉硬化是由于动脉管壁变薄，失去弹性而引起的一种与高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等有关的血管病变。可以在医师的建议下服用一些抗凝的药物来进行软化，同时要吃一些低盐、低脂、糖分的食物，比如蘑菇、芹菜、洋葱、番茄等，这些都是含有丰富的维生素的蔬菜，能够起到调节血脂和血压的作用。

通血管的食物可以吃玉米，茄子，西红柿，海带，大蒜茶，洋葱，苹果里有储量丰富的维生素，这种养分能够增强毛细血管的弹性，因此对防治动脉粥样硬化、还对高血压有一定的帮助。

可以食用香菇、海带、芹菜、苹果、黑木耳、红薯等食物，能够有效的预防血栓的形成，降低机体的脂蛋白、胆固醇，从而抑制动脉粥样硬化。平时还可以进行适当的运动，促进血液循环。

血液是在血管里流动的，血管是会因为多种原因而有血管堵塞出现的，比较严重的还会导致缺血而引起心，脑血管疾病，危害十分的大，需要及时在饮食上吃海带，苹果，茄子，西红柿，大蒜，玉米，洋葱，茶叶等疏通血管的食物，让血管更健康。

应用抗凝、溶栓以及抗血小板聚集的药物，饮食方面可以适当多吃鱼肉，鱼肉中含有很丰富的不饱和脂肪酸，能改善血液粘稠度，可以降低人体内坏胆固醇的含量，降低血栓。