副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:蜂蜜起泡沫有正常或非正常两种情况,其中酶类所导致的泡沫是正常情况,事实上这也恰恰表明了蜂蜜是真蜂蜜,而酵母菌引起的泡沫是非正常情况,说明蜂蜜已经变质且不宜食用。