人体内白蛋白的作用是比较多的，在体内是可以维持血浆胶体渗透压，对球蛋白起到一定的稳定作用，也可以保证细胞内液、细胞外液与组织液的交流，也可以参与重金属解毒，而且是一种重要的营养物质。

丙种球蛋白的作用是增强免疫力，可以治疗和预防传染性肝炎，预防麻疹，水痘，腮腺炎等病毒感染，治疗先天性丙种球蛋白缺乏症。与抗生素合用，可以治疗重症感染，脓毒性休克，提高严重的细菌感染和病毒感染的治疗效果。它是一种被动免疫，把免疫球蛋白中的抗体输给病人，达到暂时性的免疫保护的作用，一般注射1次可以起到免疫效果2-3周。如果是重症感染，可以连续使用3-5天，观察疗效。

丙种球蛋白是人体必不可缺少的蛋白质，如果缺乏丙种球蛋白会导致免疫力低下，丙种球蛋白的作用有可以预防传染性肝炎，可以有效控制病毒感染性疾病，可以有效控制过敏性反应和迟发性过敏性疾病，丙种球蛋白还可以和抗生素联合应用，从而有效提高抗生素的药效。丙种球蛋白能够增加人体免疫力，增强人体抵抗力。

如果孩子的免疫力低，可以使用免疫球蛋白，也常用于免疫性疾病。免疫球蛋白在短期使用中没有副作用。它也可以用于婴儿。但如果长期使用，它可以抑制自身免疫球蛋白的形成，从而抑制儿童的免疫系统。

球蛋白的作用是具有重要的生理功能，它是人体体液免疫的执行蛋白，能够保护人体避免各种病原微生物的感染，球蛋白的功效是免疫球蛋白可分为抗体和膜免疫球蛋白，抗体主要功能是特异性地结合抗原。

主要可以用于很多病情危重的患者，具有抢救生命的重要作用，比如失血创伤以及烧伤引起的休克；脑损伤或者脑水肿所造成的颅内高压；肝硬化或者肾病所引起的腹水或者全身水肿。

白蛋白可以增加血容量和维持血浆胶体渗透压。白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类、水分相比，透过膜内速度较慢。它能够运输与解毒，白蛋白能够结合阴离子、也能结合阳离子，可以输送不同的物质，也可以将有毒的物质输送到解毒器官。它能够提供养分，组织蛋白和血浆蛋白可以互相转化。

血红蛋白是红细胞内包含的一种蛋白质，由珠蛋白和血红素组成，其中珠蛋白由两条α肽链和两条Β肽链组成，每条肽链上结合有1个血红素，每个血红素上结合1个二价铁。血红蛋白主要作用是运输氧气，由于血红蛋白含有二价铁，二价铁可以和氧气结合，携带氧气到全身组织，释放出来供机体使用。同时又把组织细胞产生的二氧化碳运输到肺部排出体外，同时，由于血红蛋白含有血红素，所以血液呈现红色。

通常情况下，胰腺的作用是参与人体的消化功能。
胰腺是人体的主要的消化系统，是比肝脏小的第二大腺体。外分泌腺体可以分泌胰腺的外液，而内分泌腺则可以分泌胰腺的内液。胰液是胰腺外液中的重要组成部分，它包含了各种消化酶，能够促进机体的各种消化功能。胰腺内液是由胰岛素和胰高血糖素组成的，它在消化系统中往往会起着重要的作用。