高血压的病人每天的盐都要控制的5克以内，糖尿病的病人要根据自己的身高、体重按照三餐来分配，每一天每一顿吃的食物的种类、总量是不一样的，高氯酸和痛风的患者，海鲜、豆制类食物都不要去吃的。

多吃一些清淡，利于心脑血管的食物，如新鲜蔬菜，黑木耳，水果等，不要吃刺激性的食物，戒烟戒酒。禁忌吃一些含油量，含脂肪量及含糖量过高的食物。少食多餐，不要暴饮暴食，这样会更快加剧脑梗的发病。

多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。有的病人，因为举动不便，惧怕小便而不喝水，是十分不利的。

患者平是要以清淡为主，不要吃含脂肪太高的食物，多吃一些含优质蛋白质的食物，比如：牛奶，鱼类，鸡鸭等，还有葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。

一般情况下，脑梗死患者吃抗动脉硬化的食物最好。具体分析如下：
对于脑梗死患者，多吃一些具有一定的抗动脉硬化作用的食物最好。比如蕨菜、木耳、蘑菇等，富含维生素和纤维素的蔬菜、水果等。鱼、虾、各种蛋类、豆制品等高蛋白质食品对脑梗死有很大的帮助。尤其是深海鱼类，尤其能减轻脑梗死中的动脉硬化。在肉类方面，白肉是指鸡、鸭、鹅等，而红肉则是指猪肉、牛肉、羊肉等。

正在恢复期，是可以少量的吃一些东西的，但是在饮食方面要多注意，不能吃高油高脂肪的食物，如果病人本身有脑梗塞病人，在饮食方面肯定要采取低盐低脂饮食，多吃些容易消化的食物，保持血压血糖血脂的平稳，对于疾病的恢复是很有利的。

平时一定要控制好血压和血脂的情况，所以饮食上主要是注意不要吃太咸的食物，也尽量不要吃油腻的食物。平时尽量清淡饮食，另外不要吃辛辣食物，少吃甜食。可以适量吃蔬菜、鱼类食物，同时注意不要太劳累，定期监测一下血压和血脂的情况。

脑梗死饮食以清淡为主，低热量、低动物脂肪、低胆固醇，足量蛋白质饮食。伴高血压者应低盐饮食。高维生素、纤维素饮食。忌烟、酒、辛辣刺激性食物。可食用香菇，性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。

老人脑梗死脑萎缩在食物方面们可以适当的食用肉类、豆类、鱼类、牛奶类，同时多吃富含维生素C、维生素B或者胡萝卜素的维生素，这样的一些蔬菜类的食物比较对脑萎缩有好处。