患者要及时的补充卵磷脂。卵磷脂可以增强脑部活力，能够延续脑细胞出现的老化，还有护肝、降血脂、预防中风的作用。日常生活中蛋黄、豆制品中就含有丰富的卵磷脂，患者可以多吃些这样的食物。

如果肠子未每天蠕动，可在睡前喝些柠檬汁，每天还可以服用2汤匙橄榄油润滑疏通肠胃。足够的睡眠：确保有足够的睡眠，保证睡眠质量，睡眠太少会增加脑炎后遗症发作的可能性。

多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。

饮食避免辛辣，油腻，寒凉刺激，选择易消化，少渣食物为好。患者通常都有不同程度的头痛、呕吐、精神面色不好，困倦多睡。重者可有抽风、昏迷、肢体瘫痪、呼吸节律不整等表现太。

多吃蔬菜和水果等。脑炎后遗症患者的康复还要注意锻炼是身体。某些后遗症，则需要终身治疗。疱疹脑炎可引起严重的脑损害。一般来说不能食用海鲜一类食品以及刺激性食物，其它可以正常食用的。

可以多给孩子吃些豆制品，干果类，鱼肉，动物肝脏等，这些营养全面，直接吸收。保持好的心情，适当去进行锻炼活动，注意正常休息，合理饮食，可以适当的吃一些干果类食品有助颅脑恢复。

脑炎后遗症应该多吃些含胆碱的食物，多吃一些富含维生素比较多的食物，新鲜的水果和蔬菜等，再加上康复训练，不能食用海鲜一类食品以及刺激性食物，其它可以正常食用的。

卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等碱性食物对脑炎后遗症患者是都很有好处的要尽量避免吃糖和加工食物,维生素也很有作用的。鱼、瘦肉、鸡蛋等都是可以助于脑炎记忆力恢复的食物。

多吃蔬菜和水果等。一般来讲从食物中补充钙铁锌会更好一些，但要注意的是钙和铁不能同时补，脑炎后遗症患者的康复还要注意锻炼是身体。避免辛辣，油腻，寒凉刺激的食物。