脑出血的前兆主要有如下几种：
1.忽然觉得一侧四肢麻木，乏力，行动不便，手持物脱落，嘴巴歪斜，流涎，行走不稳等。
2.在和他人说话的过程中忽然不能说话或者吐字含糊，不能理解他人的意思。
3.短暂性视物模糊或有视物重影者，后期可自行恢复到正常水平或有失明现象。
4.突感头痛，头晕，四周景物有转动，不能站立，甚则昏倒。

一般来说，脑出血的饮食菜谱较为丰富，具体如下：
通常情况下，脑出血患者的饮食应以低盐低脂为主，可以多吃富含膳食纤维的食物。一般常用的食谱有枣饮汤、浓米汤、蔬菜汁、果汁、蒸蛋羹，肉末菜末粥等。建议患者合理饮食，避免摄入高热量食物。
在日常生活中，患者应保持居室温度适宜，经常通风换气，根据天气增减衣物，预防感冒，定期复查。

应给予高蛋白质、高热量、高维生素、易消化流质或半流质饮食为宜，少量多餐，使胃能及时排空。饮食清淡忌口，平时可以食用水果蔬菜牛奶豆类等，主要里面富含钾的蔬菜水果具有防脑出血作用。

一般来说，脑出血吃以下食物比较好，注意事项如下：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，多吃纤维素含量丰富和钾钙含量丰富的食物；要忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物，忌暴饮暴食，忌烟酒等。
日常生活中，脑出血患者要注意休息，保证睡眠质量，保持居室温湿度适宜，经常通风换气。

一般情况下，脑出血的症状有以下几种：
一、严重的出血患者可能会出现头痛、呕吐、失语、癫痫、血压升高等表现，某些患者甚至出现呼吸、心跳停止的情况。
二、轻微出血的患者可能出现头晕、恶心等表现，头痛并不剧烈，意识一般是清醒的。
在日常生活中，患者要注意不宜吃高脂肪的食物，规律作息，保持良好的心态，有利于身体健康。

一般来说，脑出血的原因主要有两种，一种是与高血压相关的脑出血，另一种是不是由高血压导致的，其中最主要的原因就是高血压，而患有高血压的患者，则是患有高血压的患者。由于长期高血压，使动脉受到很大的压力，导致内膜损伤、脱落或渗透率增高，从而导致内膜在血压不稳定时发生断裂。脑血管畸形、脑动脉淀粉样变性、脑肿瘤卒中、血液病、脑外伤等都会导致非高血压脑出血。
如果出现这种情况，患者应该注意调整饮食，尽量以清淡有营养的食物为主。

饮食治疗的目的是保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的修复，并达到全身营养支持。如患者无并发症，消化功能较好，可参照高血压、冠心病饮食治疗章节。要给予病人合理的饮食建议，注意低盐、低脂、高钾膳食。

轻微脑出血的病人应该注意保持饮食的清淡，应该注意多吃一些易于消化的食品，比如蔬菜面条，小米粥，平时应该注意少吃一些肉类，注意不要吃辛辣和油腻的食品，这样才可以帮助更好的调理病情状况，也可以帮助减轻肠胃负担。

小量脑室出血，可见头痛、呕吐、脑膜刺激征及血性脑脊液，无意识障碍及局灶性神经体征，酷似蛛网膜下隙出血，可完全恢复，预后好。大量脑室出血起病急骤，迅速陷入昏迷，四肢弛缓性瘫及去皮质强直发作，频繁呕吐，针尖样瞳孔，眼球分离斜视或浮动等。

一般情况下，小儿脑出血的症状有低血液刺激、占位效应、意识丧失等，具体分析如下：
小儿脑出血属于颅内出血性疾病，常产生低血液刺激症状，包括抽搐、发热。脑出血体积较大时产生占位效应，表现为肢体活动障碍，如偏瘫、截瘫等症状。一旦家长发现患儿出现脑外伤，意识丧失、肢体活动障碍等高度怀疑脑出血的情况，应立即就医。在日常生活中，患者应该注意休息，饮食要尽可能清淡、高营养、易消化、富含维生素，有利于病情的好转。