可以多吃点猪肉。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

可以多吃点大白菜。大白菜中含有的膳食纤维可以有效的改善肠道菌群的吸收，加快肠胃消化，这样可以有效的将体内的毒素排出体外，有利于营养物质的吸收，对于脑膜炎的患者有很好的缓解作用。

可以多吃点黑米饭。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，对于缓解脑膜炎有一定的效果。

可以多吃点苹果。苹果中含有的营养物质可以和人体的钠盐结合在一起，让多余的成分拍出体外，当人体的钠吃的过多的时候，多吃些苹果可以加快吸收，有利于体内电解质的平衡，对于抗癌有很大的效果。

可以多吃点小米。小米中含多种维生素吗，膳食纤维等物质，这些东西里边都有着很高的营养价值，而且一般别的蔬菜中没有的东西，小米中都有，对于补血，健脑都有很好的效果。

可以通过猕猴桃进行食疗。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、锌等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、脂肪等，对于缓解症状有很好的作用。

注意多吃富含维生素A，胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄，鱼，虾，核桃，花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋，动物的肝，肾，胡萝卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黄花菜，空心菜，枸杞。

脑膜炎的人平时可以多吃一些水果，不过要注意要多吃一些时令的水果，比如香蕉和蜜瓜，这些都可以给身体带来充足的水份，平时要多喝水。可以用鲜嫩的苹果来榨果汁，因为苹果的果汁富含丰富的维他命C，不仅可以补充身体所需的养分，还可以中和体内的某些毒性。
在平时要合理的膳食，保证营养均衡，同时要多食用核桃，桂圆，黄鳝等，平时要多注意，避免食用辛辣刺激性的食品，避免食用油炸食品。

可以吃点丝瓜。丝瓜具有抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质，对于缓解脑膜炎出现的症状有很好的控制作用。