一般情况下，急性胃肠炎的饮食需要以清淡饮食为主，不能吃饱，不要喝纯牛奶等。具体分析如下：
通常来讲，急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。除必要的药物治疗外，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，建议多吃稀饭、面条、馒头等食物，不要喝纯牛奶，建议喝酸奶，但刚从冰箱里拿出的酸奶不要喝，需要放置一会。

小儿急性肠胃炎主要表现为呕吐、恶心、腹胀、腹泻。
主要原因是饮食不合理，进食生冷刺激性食物、暴饮暴食等。小儿消化道功能较弱，对外界感染抵抗力低，容易出现急性肠胃炎。急性肠胃炎常伴有脱水，中度或重度脱水时需要静脉补液。脱水严重时要及时去医院输液，配合药物治疗，同时服用调节肠道菌群的药物，口服保护胃肠粘膜的药物。如果是细菌感染引起的急性胃肠炎，还需要口服抗生素治疗。

儿童急性胃肠炎一般不会造成任何危害，但若儿童出现了呕吐、拉肚子、脱水等症状，严重者可能会导致脱水、休克。
如果是因为消化不良，可以适当的服用一些有益的益生菌类的食物，如果是因为细菌感染导致的，可以使用一些抗生素，如果出现呕吐、腹泻等情况，需要补充水和电解质。
出现腹痛、呕吐、腹泻、大便带脓血、高热等表现，应及时就诊。

小儿急性胃肠炎饮食需要根据喂养方式调整。
1、如果是采用母乳喂养：孩子得了急性胃肠炎，即便是在腹泻期间也不要停止喂奶，这个时候可以适当减少喂奶的量，每次喂奶的时间间隔缩短。如果是孩子已经可以吃辅食，那么辅食喂养可以暂停或者辅食一定要煮烂了打烂了喂给孩子吃，不要让孩子吃生冷刺激的辅食。
2、如果是人工喂养：当孩子腹泻时候不要忙着给孩子添加新的辅食，如果腹泻症状比较严重则应该禁食四到六个小时，在禁食期间还需要适当的多喝水，可以喝米汤和胡萝卜汤，但别吃含有大量脂肪和糖分的食物，等到禁食后可以逐渐添加辅食。水果汁含有丰富的营养，但是请注意水果汁是生冷的食物给孩子吃之前要加热。

小儿急性胃肠炎饮食一定要有规律，不能随便乱吃零食或冷饮，这样才不会造成消化不良和腹泻等疾病。饮食要多吃多餐，易于消化，较松软的食品，还是流食好，还可以多喝一点小米粥，能改善肠道、健胃，还可以吃一点藕粉，鸡蛋面糊等。如果是在夏天吃，那就要适当地增加些水果和蔬菜的量，这样就会使热量减少。
必须注意的是，小儿绝对不能吃辣、生冷、以及油腻的食物和不容易消化的东西。

服药治疗需要一周左右才会有缓解，急性胃肠炎有一定的轻重之分，有的宝宝恢复时间比较长也有的宝宝几天的时间就可以得到好转，主要是因人而异。一定要注意给宝宝吃些易消化的食物，还可以喝点小米粥。多饮水补充体液，不要吃生冷辛辣食品，如果发病情况严重一定要及时就医。

幼儿急性胃肠炎一般不可以自愈。
儿童的急性肠胃炎，可能是吃了不干净的东西或者是感冒引起的，只要是轻度的痢疾，可能可以逐渐减轻。不过，如果患者患上了细菌感染，同时还伴随着严重的痢疾，需要立即去医院就诊，一般不会自行痊愈，需要服用一些抗生素和止泻的药物。常见的药物有阿莫西林颗粒、蒙脱石散等药物，需要严格在医生指导下服用。

宝宝饮食要少吃多餐，千万不要吃撑，不要吃油腻的食物，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷的食物，饮食宜清淡为主，多喝点水。平时注意腹部保暖，不要受凉。若母乳喂养，妈妈的饮食也要注意。

孕妇急性胃肠炎建议及时的就医，进行针对性的检查治疗。
怀孕期间出现急性胃肠炎要及时就医，饮食上可以选择清淡的食物，可以选择流质或半流质的食物，如果是比较严重的，可以禁食，补充液体，还要注意观察胎儿的情况。轻微的胃肠炎可以通过补充液体来控制饮食，如果孕妇出现呕吐、腹泻等严重的情况，可以选择一些不会对胎儿造成伤害的药物。