通常情况下，慢性肠炎一般是不会癌变的，所以没有多久会癌变的说法。具体情况分析如下：
慢性肠炎是不会癌变的，一般不会发展成癌症。如果长期受到炎症刺激、反复发作，会导致腺上皮异型增生，高级别上皮内瘤变有可能发生癌变，一般需要数年至十年。慢性肠炎通常会出现肠粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡等症状，可以通过药物进行治疗，以避免引起癌变。

慢性肠炎的患者少吃食用纤维高的食物，如萝卜、芹菜、白薯、生蔬菜、水果以及粗杂粮、干豆类等。具体内容如下：
养成良好的生活习惯，严格戒烟、禁酒。吸烟和饮酒可加重肠炎的病情，应绝对避免接触。饮食管理，避免暴饮暴食及食用难消化、刺激性食物，以免增加肠道的负担。急性活动期可流质或半流质饮食，病情好转后改为高营养、易消化的少渣饮食，不宜过于辛辣。注重饮食卫生，避免肠道感染性疾病。肠炎恢复期，此时肠道病理生理向好的方向转变，对食物非常敏感，因此要特别注意节制饮食，宜吃些清淡，软烂，湿熟食物。

一般情况下，慢性肠炎可以通过药物治疗、生活护理来调理，具体内容如下：
如果是慢性肠炎，可以服用一些具有调节肠胃、促进消化、涩肠止泻的功效的中药，用于治疗慢性肠炎。患有急性胃炎的患者，日常生活中要以清淡为主，避免食用辛辣刺激的食品。平时要多吃一些清淡的食物，要多加保暖。吃一些辛辣刺激的东西，吃烧烤、油炸食品都会导致肠道炎症加剧。

小儿慢性肠炎可以通过饮食和药物来进行调理。
1、饮食调理：宝宝平时要吃清淡易消化的食物，可以多吃小米粥、烂面条、鸡蛋羹等，帮助消化，缓解肠胃的不适。父母不能强制孩子吃东西，要按时、定量地吃。
2、中药调理：小儿康颗粒、醒脾养儿颗粒、加味保和丸等都是可以治疗小儿脾胃的疾病，但是要在医生的指导下使用，尽量不要擅自使用，以免出现副作用。

饮食要清淡。如果孩子在生活中经常吃一些油腻的食物，或者是经常吃不干净的食物，那么孩子的肠炎就会好得慢一些。反之，在饮食方面更清淡一些的话，孩子的肠炎自然而然的就能够好得更快一些。所以在饮食上，一定要注意让孩子多吃蔬菜水果。

应该饮食以清淡为主，忌辛辣油腻食物，要少吃多餐，可以服用药物，或辨证论治开中药调理。可以找本地中医开中药调理。平时不要吃生冷和不容易消化的食物。合理喂养，正常饮食。

一般情况下，可以通过临床症状、检查结果等来判断慢性肠炎，具体内容如下：
1.临床症状：如果患者患有慢性肠炎，可能会出现腹痛、腹泻、粘液脓血便等不适症状，病情比较严重时，患者还可能会出现发热、恶心、呕吐等表现。
2.检查结果：如果患者患有慢性肠炎，通过纤维结肠镜检、便常规检查、血常规检查等方式，通常能发现相关数值的变化，从而确诊患者的病情，并针对性地进行治疗。

慢性肠炎一般表现为腹痛腹泻等，得了慢性肠炎除了吃药以外，还要注意在饮食上，注意多吃清淡有营养的食物，注意饮食，卫生饮食上应安排无渣、软食、易消化、营养价值高的食物为主。

去医院去就诊的。去医院遵医嘱使用药物治疗的。以及平时生活中还是要多注意饮食的。以及平时生活中还是要多哦注意保暖的。少吃容易上火的食物的。还有就是要多喝水的。还要注意卫生环境。