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鸡蛋和豆浆隔多久吃

鸡蛋和豆浆隔多久吃
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:喝完豆浆和吃鸡蛋对时间要求并不苛刻,喝光豆浆就能直接吃蛋。许多人都说饮豆浆不能吃蛋,这句话不可能完全对。煮鸡蛋时,蛋内蛋白已变性而不再与豆浆起反应,通常亦可一次食用。
如果要保证气其营养成分,最好在吃完鸡蛋半个小时以以后再喝豆浆,这样更有利于两种食物营养的吸收。但不宜直接用豆浆冲蛋,否则蛋白尚未变性,就有可能和豆浆里的物质发生作用而生成对身体有害的物质。另外,在饮豆浆时应注意并非所有人宜饮,平素胃寒、容易拉肚子、胃胀者不宜多饮。

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