问题分析：牛肉、香菇、鱼肉这一类，大蒜也是其中之一。因此，在肛肠手术之后，暂时不要吃大蒜，否则可能会导致直肠粘膜受到损伤，排便会受到影响，需要注意多吃一些蔬菜、水果，补充营养和膳食纤维，预防便秘。在伤口愈合之后，可以在咨询医生之后，适当吃一些，因为大蒜毕竟是有益的。除了饮食方面，还需要注意肛门的清洁，在每次便后都要清洗。
