急性咽炎是机体抵抗力较差的时候，又受凉或者各种冷热刺激造成细菌或病毒的感染所造成的急性的炎症。如果急性咽炎比较轻可以口服一些药物治疗，急性咽炎不适合进一步的刺激，应该以清淡平和的流质或半流质食物为主。

咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。

慢性咽炎能吃鱼，但是鱼要清蒸或者是烧汤。处于急性期的慢性咽炎暂时不要吃鱼，因为鱼具有生痰的作用，这样会加重咽喉部炎症的感染，出现咳嗽，咳痰的现象。慢性咽炎注意保暖，预防感冒，因为感冒是诱发咽炎的一个直接原因。

咽炎的病人吃洋葱应该没有什么太大的问题，但是还是不要抽烟喝酒。这个咽炎影响还是比较大的，可以用一些慢性咽炎的药物来治疗一下。平时以清淡易消化饮食为宜，或多喝水及清凉饮料，但饮料不能太浓。

鼻腔和咽喉都有炎症的情况即为鼻咽炎。鼻咽干燥不适有黏稠样分泌物不易咳出，咳嗽频繁常伴有恶心。严重者有声嘶，咽痛，头痛，头晕，乏力，消化不良，低热等全身或局部症状。鼻咽部检查见黏膜慢性充血，增生肥厚，覆以分泌物或干痂。

鼻咽部表现为干燥涩疼、总是有异物感。鼻咽炎会引发人头晕目眩、鼻塞流涕、记忆力衰退等，使人头脑昏沉、工作生活效率不高、影响少年智力的发育。临床检查时可见患者鼻咽部增厚肥大、上面覆盖分泌物。

梅核气不是咽炎，但梅核气包括咽炎，也包括经喉镜检查于异常的神经官能症，从中医角度考虑，其病机就是由于痰气郁结所致，一般见于平时湿气，梅核气是中医的一个病名，就是指咽中有异物感，吐之不出，咽之不下，但是又不影响进食，以吞咽功能为特征的疾病。

儿童鼻咽炎的治疗是一个慢性的过程，如果是过敏引起的，可以用一些抗过敏的药物，平时要注意加强孩子的机体的免疫力，避免受凉感冒，避免鼻腔干燥。要注意饮食，加强营养。小儿鼻炎一般会出现鼻塞，咽喉部不舒服的症状。表现为鼻塞流鼻涕，同时还会出现咽喉部出现异物感，会产生有痰的现象，有痰一般咳不出来，是有一种感觉，是要采用口服抗生素来进行消炎治疗，平时也要注意少吃辛辣刺激食品。

咽炎多有咽痛，吞咽痛的症状，有时还会出现全身不适，关节酸困，头痛，食欲不振，并有不同程度的发热这些都是得了咽炎的症状。饮食要清淡，不要吃辛辣，干硬，过烫以及冰等刺激性的食物，多喝水，多吃蔬菜水果，避免受凉感冒。