动脉硬化、高血压患者可吃小米，具体分析如下：
有动脉硬化、高血压的病人可以食用小米。小米本身就富含多种维生素，如钙、蛋白质、膳食纤维、磷、铁等，对于高血压和动脉硬化都有很大的帮助。但患有动脉硬化、高血压的人，一定要避免食用高盐、高脂肪的食物，否则会导致体内的水钠潴留加剧，从而导致血压升高。还有一些高脂肪的食物，比如动物内脏、乌贼、油炸的食物，都会增加脂肪的堆积，从而引起动脉硬化。

一般情况下，动脉硬化和高血压有关系，具体分析如下：
动脉硬化是一种慢性进行性疾病，高血压以体循环、动脉血压增高为主要特征。当动脉硬化后，血管弹性明显下降，就可能会引起收缩压增加，所以一般动脉硬化和高血压有关系。在日常生活中，应该尽量保持轻松愉悦的心情，避免不良情绪的刺激，养成良好的睡眠习惯，有利于身体恢复。

动脉硬化患者可能会出现头晕、心绞痛、胸痛、头痛、心音异常、心脏杂音、血管硬化、动脉多处伸长扭曲等症状，这些都与动脉硬化后血管不能弹性输送血液有关，还可能导致心肌供血不足。轻则心肌缺血，重则心绞痛，心肌梗死，动硬化除了危及心脑血管外，还可能危及四肢血管，从而会出现肢体缺血性疼痛，严重时还可能出现脉管炎。

老年人动脉硬化应戒烟酒、适当锻炼和注意休息、饮食清淡、多吃蔬菜和水果、多喝水，这些均能起到良好的防护动脉硬化的效果。
常用有益食品如下：
一、鱼类尤其是深海鱼中不饱和脂肪酸能很好地降低血中胆固醇。
二、适当喝茶，由于茶叶中还含有儿茶多酚具有抗氧化、降低血脂浓度和增加血液粘稠度等功效，所以能防止动脉硬化进一步发展。但必须适量、不可过量饮用，否则可引起肾结石、及影响心律。
三、海带，海带中所含的岩藻多糖具有与肝素相似的功能，能避免血栓形成，使胆固醇减少，以免动脉硬化进一步恶化。
四、普通洋葱含前列腺素A（PGA），还能起扩血管的作用，使血液粘稠度下降，还有利于动脉硬化。

一般情况下，老年人颈动脉硬化，是一种随年龄增长而可能发生的病症。这种病变会导致患者发生脑梗死等心脑血管事件。在临床上多采用抗凝和溶栓疗法。可以通过服用阿司匹林和氯吡格雷来抑制血小板聚集，也可以使用阿托伐他汀和瑞舒伐他汀以及辛伐他汀等药物来降低血小板在血管中的聚集，从而减轻炎症反应，预防动脉粥样硬化的发生。同时需定期到医院复诊，以观动态分析颈动脉斑块改变，必要时需手术治疗。

老人主动脉硬化可以根据实际情况服用相关药物来治疗。
针对老人主动脉硬化但未伴有其他临床症状的情况，建议在控制血压的同时服用抑制动脉粥样硬化进程的药物。建议患者在医生的指导下服用阿司匹林，替格瑞洛，氯吡格雷，瑞舒伐他汀，辛伐他汀等药物来抑制病情的发展。
日常生活中，患者要注意保暖，注意劳逸结合，多休息，保证充足睡眠。

宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。宜多吃富含维生素C的食物。宜多吃些水产海味食物，)宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

年轻人高血压动脉硬化的主要病因是不良的生活习惯。
生活节奏变得更快了，心理上的压力也更大了，缺少运动，体质也不好。不规律的生活，频繁的熬夜，以及不规律的饮食，暴饮暴食，或食用过多的辛辣、刺激性的食品。
除此之外，年轻人高血压动脉硬化有很多基因，比如家族史高血压、高血脂等，这些年轻人更容易患上动脉硬化。

动脉粥样硬化病人，除了遵医嘱用药降低血脂，抗凝治疗，生活方式的介入也是必须的，饮食要低盐、低脂饮食，多吃新鲜果蔬，低脂或者脱脂奶制品，膳食纤维丰富的谷物等。
另外，应注意保持健康体重和适量运动。可适当增加洋葱的摄入量，木耳之类的食品，对降低血脂有帮助，改善血管状态等。另外，要注意保持充足的睡眠时间，避免过度疲劳。同时，可选用少量荷叶，山楂是代茶饮，以做为改善动脉硬化之辅助治疗手段。