问题分析：高眼压症患者是可以适量食用粘苞米的。从营养成分来看，粘苞米富含膳食纤维、维生素以及多种矿物质，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。对于高眼压症患者而言，保持大便通畅非常重要，因为用力排便可能会引起眼压升高，因此摄入富含纤维的食物是有益的。
不过需要注意食用量，因为粘苞米属于高淀粉食物，过量食用容易导致血糖波动。如果您合并有糖尿病，则应严格控制摄入量。此外，粘苞米质地较硬，咀嚼时需充分咀嚼，避免因吞咽困难或呛咳导致腹压增加，从而间接影响眼压。
建议您在日常饮食中保持均衡，多吃深色蔬菜和富含水分的水果，同时结合适度的眼部运动和规律作息，这样更有助于控制眼压。如果眼压持续升高或伴有视力下降，请务必及时就医。