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硒元素对人体有什么用?

性别:男

年龄:43

硒元素对人体有什么用?
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张森

主治医师其他

开封市儿童医院三级

问题分析:
缺硒人体的免疫能力下降,容易衰老易患癌症等等,富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋 、蘑菇及芝麻外,还包括许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。药物补硒有硒维尔和富硒它汀等。

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含硒元素较多的食物,据报道人体内含硒量约14~21mg每日的摄入量7岁以上人群也50μg,含硒较多的食物有青鱼,沙丁鱼,动物肾脏和肝脏,禽蛋,芝麻,麦芽,大蒜,啤酒酵母等,蛋类含硒量多肉类,以100g食物中含硒量计鹅蛋为33。6μg,鸭蛋为30.7μg,简单为23.6μg,猪肉为10.6μg等,一般植物性食物硒含量经常受到当地的水土中含硒量的高低的影响。
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含微量元素硒的食物有很多,包括海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等。蛋类中鹅蛋的含硒量最高,其次是鸭蛋,再次是鸡蛋。虾类中龙虾、大红虾、金枪鱼、沙丁鱼等含硒量比较好。而且,天然蘑菇中含硒量也很好,含有的硒元素容易被机体所吸收,经常吃蘑菇,可以提高人体的免疫力。此外,紫薯、西蓝花等含硒量也很好。
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