问题分析：您好，根据您的描述，熬夜吃夜宵后出现喉咙痛、口干舌燥、舌苔厚等症状，这很可能是由于熬夜导致身体疲劳，免疫力下降，加上吃了辛辣油腻的夜宵，导致上火。
建议您首先调整生活习惯，保证充足的睡眠，避免熬夜。饮食方面要以清淡为主，多喝温水，多吃一些清热解毒的食物，比如绿豆汤、冬瓜汤、梨子、百合等。
同时，要避免吃辛辣、油腻、煎炸等容易上火的食物，少喝冷饮，可以适当喝一些蜂蜜水或者淡盐水来润喉。
如果症状较重，可以考虑服用一些清热解毒的中药，比如板蓝根、牛黄解毒片等，但要在医生指导下使用。
另外，建议适量运动，增强体质，但不要过度运动，以免耗伤正气。
如果症状持续不缓解，或者出现发热、咳嗽等症状，建议及时就医，排除其他疾病可能。
希望以上建议对您有所帮助，祝您早日康复！