跟骨骨折手术后能否恢复以前，与患者的病情有关。
在进行了脚部跟骨骨折的外科治疗后，一般只要骨折复位，并且对位对线都很好，一般都能完全复原。如果跟骨粉碎性骨折涉及到基础关节，造成关节表面不平坦，关节软骨受损较重，则可能会发生骨性关节炎，如果是在下肢负重行走的过程中，会有关节的酸痛，甚至会有红肿热痛的症状。

骨折手术后能少量地吃花椒。
骨折后要注意多加一些有营养和容易消化的食物，平时在做饭时可以适少量的加入一些花椒，但尽量不要多食用，避免食用辛辣刺激性的食品，避免引起局部的不适。建议多食用富含钙质和高蛋白的食品，例如：牛奶、牛肉、瘦肉、鱼、各种新鲜的瓜果和蔬菜，这些都有助于促进骨折的早期恢复。
患者平时还应该注意休息。

通常情况下，骨折手术后的患者能适量吃韭菜。具体情况分析如下：
骨折手术后的患者在骨折初期，要注意多吃易消化、易消化等食物，比如小米粥、藕粉等，等身体恢复了，患者需要补充营养，可以适量吃一些韭菜、排骨等。韭菜含有丰富的膳食纤维，食用后一般能促进肠道蠕动，进而促进排便，骨折手术后的患者适量吃一些韭菜通常不会导致身体不适，还有助于排便。

骨折手术后能吃牛肉。
在做完骨折后可以食用牛肉。因为牛肉含有蛋白质、脂肪、钙质等多种营养物质，可以补充蛋白质、脂肪、钙质。在骨折的时候，要补充大量的蛋白质钙质胶原，所以吃牛肉，帮助身体更好的吸收钙，从而加快骨头的愈合。
患者平时应该保持情绪乐观、开朗，避免不良情绪，养成定期体检的好习惯，每年或每半年一次。

通常情况下，骨折手术后能吃虾。虾含有比较丰富的优质蛋白，脂肪含量比较少，而且还还有比较丰富的钙，不净可以补充身体营养，也可以促进骨骼恢复。但是虾也不能多吃，要适量食用，避免刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状。同时还需要注意摄入其他营养丰富的食物，避免营养失衡。同时要注意休息，不要过度劳累，不能熬夜。

骨折手术后能吃鱼。
在骨折的早期，要注意多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品、奶类等。受伤后2-4个星期可以吃鱼、虾、肉、牛羊肉等食物，可以帮助骨折的愈合，也可以帮助身体的康复。如果在四个星期之后，还可以喝一些鱼汤，或者是一些鸡汤，这样可以加快骨折的恢复速度。另外，在这段时间内，我们还推荐进行合适的骨折上、下相邻的关节的锻炼，以防止以后由于长期的骨折，导致患者出现关节的僵直，严重的会导致以后的生存品质下降。

通常情况下，骨折手术后能吃鱼虾，具体分析如下：
这是由于鱼虾含有丰富的高蛋白鱼类，不含有大量的油脂，能够帮助软组织的修复，例如肌肉受损、神经细胞受损导致的蛋白质受损。鱼和虾中富含的钙元素也能帮助骨骼的修复，因此在骨折之后可以食用鱼虾。平时要多加盐，避免吃太多的咸味，以免对体内的钙的吸收造成不良的效果。

通常情况下，骨折手术后能吃螃蟹，但应适量吃。具体分析如下：
由于蟹富含高质量的蛋白质和高钙的缘故。在骨折后食用蟹类，能有效地补充钙元素，从而加快骨折处的钙盐沉淀，从而加快骨折的修复。
另外，可以多食用牛奶、乳制品、大豆、牛肉、羊肉、虾皮等高钙食品。患者还可以口服碳酸钙，对身体的基本钙质进行补充，促进骨骼的修复。

骨折患者在做完术后一定要避免吸烟。
香烟中的尼古丁会引起静脉的抽搐，从而导致骨折的血液循环受到一定的限制，从而加重组织的损伤和肿胀。如果出现了血管痉挛，那么就会造成骨折的修复时间推迟，或者是不愈合，而且尼古丁还会造成伤口的血液循环受阻，造成伤口的不愈合或者不愈合，同时还会造成伤口的伤口感染，如果血液循环不良，伤口的表面软组织也会出现坏死，因此在骨折术后一定要避免吸烟。
在骨折术后患者抽烟会对伤口的恢复造成一定的阻碍，从而造成伤口的皮肤溃烂；同时还会对骨折末端的血液循环造成阻碍，造成骨折的愈合时间延长，同时也会造成骨折末端淤血的红肿减缓，对患者的康复也是不利的。