副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:臭鸡蛋是不能吃的,因为蛋壳上分布着许多肉眼看不见的小孔,在温暖潮湿的环境中,空气中的水分通过蛋壳的小孔进入蛋内,使蛋清变稀,蛋黄深入水分后,稍受震动就会散裂,这样蛋清与蛋黄就混合了。