鹅肝是动物肝脏的一种，含有丰富的营养物质，是补血佳品：含有蛋白质胆固醇，脂肪，多种矿物质、多种维生素等营养成分。
1.鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2.吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
3.经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

孕期一般不建议吃松花蛋。
松花蛋是经过腌制的蛋类，发生了化学变化，因此孕妇在食用皮蛋前，就更要先了解清楚孕妇可不可以食用皮蛋，否则有可能会对腹中宝宝造成不可挽回的伤害。如果在怀孕期间吃的话会流产，铅如果穿透脑，会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃松花蛋。

孕妇不建议吃松花蛋。
松花蛋含铅量较高，会影响受精卵的正常生长发育，严重时会导致胚胎发育或胎儿发育畸形，同时松花蛋不易消化，容易引起胃肠道反应。怀孕期间要注意饮食营养均衡，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜、水果等，注意孕期补钙、补铁、减少有害物质的接触，养成良好的生活方式、作息规律、保持愉快的心情，定期做产前检查，及时发现异常情况，保证孕妇和胎儿的安全。

松花蛋的好处能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲，因为皮蛋松花蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和人体的胃酸，对胃酸环境引起的胃痛或胃病起到缓解作用，坏处是松花蛋里面还有一定量的铅，所以如果是用过多会容易导致贫血症状，并会引起免疫力低下的现象。

党参的营养价值是，具有益气养血、生津、健脾益肺的功效，广泛用于治疗气血不足、面色萎黄、津伤口渴、食少倦怠、内热消渴等多种疾病。也可用于肺气亏虚引起的咳嗽气促，语声低弱等病症。

高血压患者不宜食用松花蛋。松花蛋里含有的成份对高血压患者不利，钠盐含量特别高，高盐摄入，会导致钠水潴留，升高血压。松花蛋里含有大量的酪胺，酪胺可以刺激肾上腺素能神经末梢释放神经递质，产生血管收缩，血管阻力增加，血压升高。松花蛋里的胆固醇含量比较高，可以加快血管出现动脉硬化，增高血压。

花蛤也叫做蛤蜊。是味道十分鲜美的食物，它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素、铁离子、钙离子。而且含有脂肪量比较少，可以有效地补充人体所需要的微量元素、维生素、氨基酸等物质，可以预防慢性病。而且有一定的利水消肿、软坚散结的功效。但是需要注意，吃花蛤的时候一定要完全煮熟，不然花蛤里的寄生虫容易导致人体出现寄生虫性疾病，严重者也可能会出现腹痛、腹泻。

青芒中含有丰富的维生素A，维生素C，糖分，脑白质，脂肪，膳食纤维，有机酸等多种营养物质，有利于人体的健康。青芒果富含维生素A，经常食用保肝明目，预防夜盲症。所含有的有机酸具有较强的杀菌效果，特别适合口腔溃疡，上消化道炎症，胃肠炎症人群食用，有一定的辅助治疗作用。

肾结石的病人可以适量的食用松花蛋，避免吃草酸含量高的食物。
松花蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等食物都可以食用，松花蛋对肾结石的形成没有影响。肾结石患者平时要多饮水，多排尿，有利于促进体内的较小的肾结石排出。建议平时少吃一些含有草酸的食物，比如菠菜、高钙牛奶等，避免出现草酸钙晶体。尿酸结石时，要少吃高嘌呤食物，少喝啤酒，少吃海鲜。