副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:虾皮可以和蔬菜、鸡蛋同时烹饪,食用。也可在煮粥和煲汤的时候放一点。在食用后多晒太阳,增加阳光照射时间,可促进钙质吸收。但一定要注意,尽量不要在晚上食用,因为虾皮含钙高,以免引发尿道结石。