脑炎后遗症是可以吃鸡蛋的，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有高生物价值的蛋白质，同时鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统的发育和修复有很大的作用。

脑炎后遗症是很严重的疾病，一旦发现此类疾病需要得到好的护理，确保有足够的睡眠避免增加脑炎后遗症发作的可能性。生活中脑炎患者应该有适当运动：不过避免太过剧烈的运动好情绪紧张及压力。

手术治疗：手术治疗在小儿脑炎后遗症患儿的临床治疗中占有重要的地位。在各种非手术治疗无效时,手术就成为重要手段。心理治疗：受病情影响，严重影响病情治疗，所以心理治疗很重要。

脑炎的后遗症主要有：1、脑炎累及人体运动神经，引发运动功能障碍，导致四肢无力、活动能力受限的后遗症；2、脑炎发病部位本来就属于大脑，因此更容易损害大脑神经引发智力障碍；3、疾病累及语言神经，引发失语后遗症；4、眼球麻痹也是脑炎的后遗症之一，由于这种疾病也容易让视觉神经受损；5、脑炎也容易引发肌肉萎缩的后遗症。

是可以吃海鲜的，海鲜中除富高蛋白、钙质与铁质外，还含有许多微量矿物质，这几种营养素主要负责体内的代谢，并且维持重要的生理功能。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固。

能够吃蜂蜜的，蜂蜜能够缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。蜂蜜还可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张。

可以吃瓜子的，葵花籽富含维生素，是含维生素最多的食品，维生素属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。

是可以吃鸡肉的，可以增强体力，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。还具有抗氧化和一定的解毒作用。

是可以吃酱油的，酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，营养极其丰富，主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。