应多吃含维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等；饮食多样化，注意色、香、味、形，促进病人食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品。

一般情况下，急性胃肠炎的饮食需要以清淡饮食为主，不能吃饱，不要喝纯牛奶等。具体分析如下：
通常来讲，急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。除必要的药物治疗外，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，建议多吃稀饭、面条、馒头等食物，不要喝纯牛奶，建议喝酸奶，但刚从冰箱里拿出的酸奶不要喝，需要放置一会。

急性胃肠炎症状特征和轻重程度变化不一。多数起病急，表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并伴有不同程度的发热、寒战、头痛等。少数患者可因频繁吐泻，导致脱水及电解质紊乱、酸中毒，甚至出现休克、急性肾衰竭、肠系膜血管栓塞等症状。腹泻时大量水和电解质丢失，进而引起脱水、电解质紊乱、酸中毒，严重者可能致死。胃酸过多者，应少吃或不吃容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯。

儿童急性胃肠炎一般不会造成任何危害，但若儿童出现了呕吐、拉肚子、脱水等症状，严重者可能会导致脱水、休克。
如果是因为消化不良，可以适当的服用一些有益的益生菌类的食物，如果是因为细菌感染导致的，可以使用一些抗生素，如果出现呕吐、腹泻等情况，需要补充水和电解质。
出现腹痛、呕吐、腹泻、大便带脓血、高热等表现，应及时就诊。

宝宝得了急性胃肠炎以后，身体还没有完全康复，比较虚弱。可以补充一些营养的食物。如可以吃喝小米粥，大米粥，莲子，大枣，山药。期间一定要忌口，辛辣食物，生冷的食物，不好消化的食物，千万不要吃。

宝宝饮食要少吃多餐，千万不要吃撑，不要吃油腻的食物，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷的食物，饮食宜清淡为主，多喝点水。平时注意腹部保暖，不要受凉。若母乳喂养，妈妈的饮食也要注意。

宝宝急性肠胃炎主要会出现腹泻的状况，一般呈现黄色或者黄绿色大便排便的次数比较多，并且还会伴有呕吐的现象，伴有腹部疼痛的症状，宝宝急性肠胃炎会有厌食，食欲减退，身体怕冷的现象。

小儿胃肠炎上面表现为呕吐、恶心，下面表现为腹胀、腹泻，水样便、黏液血便、蛋花汤样三个类型大便较多。假如腹泻较多，进食较少，可引起血容量下降，表现为尿量减少，严重休克时无尿，甚至休克时肢端循环较差，即手脚冰冷，然后出现皮肤花纹，可观察到血管末端呈现绿色，提示病情严重，应立刻抢救。特别是出现尿量减少，呕吐比较频繁，肢端冷，要及时到医院儿科就医。

急性肠胃炎是由于病菌入侵，肠道以及消化道所引发的病症，属于消化道疾病的一种，由于不健康的饮食习惯很容易造成小孩子出现急性肠胃炎的症状具体表现为腹痛腹泻复杂以及发烧，恶心呕吐等表现症状。严重者还会出现脱水的症状，所以一定要及时的带孩子去医院接受治疗。