问题分析: 食物应是低脂肪含量的 ,少吃烧烤类肉食 ,多吃含纤维素成分多的食物 ,注意摄入足够的维生素C、维生素B6、维生素E。低脂肪低胆固醇食物 ,可防止因胆汁的大量分泌和胆囊的急剧收缩而引起慢性胆囊炎急性发作 ,同时亦可预防胆固醇过高 ,并在慢性胆囊炎的基础上导致胆固醇性结石的形成。适量蛋白质和高维生素 ,是为了增强体质 ,促进修复 ,并可预防胆色素结石的形成。蛋白质以每日 50g~ 70g较为合理。
适当减少碳水化合物摄入量 ,以清淡、低脂饮食为宜。经常坚持体育锻炼 ,积极防治糖尿病、肾炎及甲状腺功能低下等疾病 ,不要长期服用安妥明等降脂药物 ,以免因胆汁中胆固醇过度饱和并析出形成结石。