这几天吃了很多茭白和胡萝卜还有红薯，之后大便就开始...

问题分析：你好，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用后如果不被消化吸收会随着大便排除，大便颜色呈橘黄。红薯在体内消化后被吸收部分多为碳水化合物，产生大量的食物残渣，这可能是大便次数多的原因。
每种营养素身体吸收都有度，超过身体吸收能力，就可能造成负担，建议合理膳食，均衡营养。

问题分析：健康指导：您好，您的情况考虑还是吃了比较多的茭白，红薯，胡萝卜引起正常反应，因为胡萝卜和茭白，红薯里都含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，加速了食物在胃肠道的排空，这样不仅促进了排便，还减少了食物的吸收，会出现便量多的情况，大便颜色的变化考虑是胡萝卜和红薯中的一些色素造成的。因此可以不用担心，这些都是正常的。