性别:女
年龄:1
问题分析:健康指导:坚果因为含有较多的不饱和脂肪酸,因此比其他食物更容易发生氧化酸败的问题。一般通过细闻或是品尝,就可以发现果仁酸败、有哈喇味的现象。这时坚果已经发生了脂质过氧化反应,长期食用较多的过氧化脂质,会使体内某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆,对心脏也有不利影响,长期食用还有致癌作用。很多坚果容易受到霉菌的污染,尤其是花生容易霉变,导致黄曲霉毒素的产生,这是一种剧毒的物质,可以导致肝癌的发生,我国南方的高温、高湿地区污染比较严重。
问题分析:你好,熟的坚果类的粉放在螺口盒里,可以放在冰箱的冷冻室里了,这样可能是不错的,想吃时拿出来一部分,要避免食物串味。熟的坚果类的粉最好是现做现吃,一次不要做太多,储存不当可能会减少营养的。