营养品中有一种叫关华豆胶的物质，是什么，有什么作用...

问题分析：健康指导：您好，关华豆胶，也叫做瓜尔胶，是一种半乳甘露聚糖。它，主要是瓜尔豆的胚乳，瓜尔豆种子去壳，碾磨和筛选取得瓜尔豆胶，为白色粉末。它是一种可溶于水的可溶性纤维，最特别之处，就在于“饱足感”特别强，溶在水中立即就变成胶体，在食用后快速产生饱足感，不仅能有效减少高热量及油脂的吸收，还能消除饥饿感、促进肠道蠕动，迅速达到饱足的效果，对于胆固醇和血糖含量的控制有很大的助益。

问题分析：健康指导：关华豆胶是一种半乳甘露聚糖，是一种可溶于水的可溶性纤维，溶在水中立即就变成胶体，让你在食用后快速产生饱足感，不仅能有效减少高热量及油脂的吸收，还能消除饥饿感、促进肠道蠕动，迅速达到饱足的效果，对于胆固醇和血糖含量的控制有很大的助益。

问题分析：健康指导：您所述的关华豆胶的作用主要是，把营养品中的颗粒进行包裹起来，起到进入人体后不被胃酸破坏。普通的食物都包裹在食物中，一般被胃酸的破坏比较少。而营养补充品一般都是直接接触胃酸的，因此如果有关华豆胶的包裹，一般可以提高吸收利用率。特别在一些益生菌之类的营养补充品中用这种技术比较好。