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想问问你蕨菜会致癌是真的吗？会与...

性别：女

年龄：27岁

想问问你蕨菜会致癌是真的吗？会与氨基酸反应吗？会破坏DNA吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
医生 儿科 极速问诊

问题分析：你好，根据你的描述，经研究检测蕨菜确实是含有一些致癌的物质分量，但是一般只有生的蕨菜才有致癌作用，蕨菜经过70℃加温等，这些成分就会破坏，就不会再有致癌作用了，
建议蕨菜使用的话，需要加工熟后才能食用，脾胃虚寒的人群不适宜多吃。

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