问题分析：对于胃癌病人来说，饮食方面的选择要遵循以下原则：
1. 消化易咽：选择汤品时应尽量选择易消化、易吞咽的汤，比如流质状的清汤，不宜选择过于粘稠的浓汤。
2. 高营养：胃癌病人需要补充足够的营养，在选汤时可以选择富含蛋白质、维生素和矿物质的汤，如鸡汤、鱼汤等。
3. 慢炖汤：炖汤时可以选择采用慢炖的方式，保证食材中的营养成分尽量不流失。可以选择瘦肉、鱼类、蔬菜等食材进行炖煮。
4. 避免刺激：胃癌病人的胃黏膜较为脆弱，应避免食用辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花椒等，以免对胃黏膜造成刺激。
在以上原则的基础上，以下是一些适宜胃癌病人饮用的汤品：
1. 白萝卜排骨汤：白萝卜具有化痰消食、健胃化湿等作用，可以帮助缓解胃不适。炖制时可加入适量的瘦排骨，有效提供营养。
2. 鸡汤：鸡肉易消化，有补益气血、增强免疫力的作用。适量的鸡汤可以为胃癌病人提供营养，并有助于缓解疲劳。
3. 鳕鱼汤：鳕鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋养胃肠道黏膜的作用，是适宜的选择。
4. 南瓜鸡肉汤：南瓜具有健脾胃、消暑益气的作用，搭配鸡肉炖煮可以提供丰富的营养，同时有助于养胃。
总结来说，胃癌病人饮用汤品时需要综合考虑食材的营养价值、易消化程度和对胃的刺激程度，建议咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食方案。
