问题分析:淀粉的作用通常有预防低血糖、补充体力、减轻精神疲惫等。1、预防低血糖:淀粉中含有丰富的碳水化合物,也就是糖分,适当的食用淀粉可以为人体提供碳水化合物,容易出现低血糖的人群,可以通过食用淀粉来补充碳水化合物,对低血糖有很好的预防和缓解效果;2、补充体力:淀粉中含有大量的碳水化合物,可以为身体提供能量,补充体内的碳水化合物,从而达到补充体力,缓解疲劳的效果。3、减轻精神疲惫:淀粉中含有的糖类,也是人体新陈代谢所必需的能量来源,脑力劳动者适量摄入,可减轻精神疲惫。