问题分析:胆管结石患者宜食平衡,进食多种新鲜水果及蔬菜,可帮助减少胆管结石的发作危险。某些食物可使胆绞痛症状加剧,主要有蛋类,精制糖类,含饱和脂肪较高。肥胖增加了胆结石发生的几率,减肥或许是胆结石防治的一个重要组成部分,但是减肥方法非常重要,不能节食,不能在减肥之后吃很多东西,应循环渐进地锻炼与科学饮食相配合。三餐应以蛋白质、水果、蔬菜为主,同时应减少油脂、脂肪等食物的摄入量。