问题分析：胃炎患者可以吃柿子，但需要注意以下几点：
1. 柿子含有较多的糖分和纤维素，过量食用可能会导致消化不良。因此，建议控制摄入量，每次不超过1个柿子，每天不超过2次。
2. 柿子含有较多的钾元素，患有低血压或钾缺乏的人群不宜过多食用。
3. 柿子含有较多的单宁酸，对牙齿不利，建议避免过量食用。
4. 柿子含有较多的柿子汁和鞣酸，可能会与胃酸结合形成凝固物，影响消化吸收。因此，建议在空腹或进食后不久食用柿子。
综合考虑，胃炎患者可以吃柿子，但需要注意摄入量和食用时机，同时建议在食用前漱口，避免口腔污染。如果有任何不适，建议咨询医生或营养师的意见。
