问题分析:燕麦可以食用也可以作为饲料,营养价值非常高,日常食用的小麦,稻米,玉米等九种粮食中燕麦的经济价值最高,其中的营养医疗保健和饲料应用价值非常的高,燕麦中的β葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖,另外因为它当中可以减缓血液中葡萄糖含量的增加,所以说尤其适合糖尿病患者以及心脑血管病的患者。燕麦中的膳食纤维还可以起到增加大便的效果。