问题分析：以下是适合1岁宝宝食用的肉丸子做法：
材料：
- 猪肉末 100克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 葱姜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 用手掌将猪肉末捏成小肉丸，然后将西红柿和鸡蛋液混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉丸放入大海碗中，加入适量的清水，使他浮起来。
5. 将蒸锅上的水烧沸，将大海碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右。
6. 蒸好的肉丸取出，放凉后放入冰箱冷藏，也可以直接食用。
注意事项：
- 蒸好的肉丸要放在冰箱中保存，以免变质。
- 制作肉丸时，清水的量要根据肉丸的大小和形状来调整，以确保肉丸煮熟而不散开。
- 制作肉丸时要尽量避免使用过多的油脂，以免影响口感。
