问题分析:芹菜是属于粗纤维的食物,能帮助人体肠胃的蠕动,排除宿便,起到减重效果。芹菜中还有大量的维生素,这些维生素对于祛除腿部的水肿。每餐之前半小时一杯饮用芹菜汁是能起到减肥效果,通过食疗来进行减肥是一个长期的过程。