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蒜的功效与作用

家里有点地种了点蒜，但是只知道蒜只能吃不知道蒜的功效与作用有什么呢？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：蒜是一种烹饪时的调味辅料，也是一种营养价值非常丰富的蔬菜。大蒜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。除此之外还有磷离子、钙离子、维生素c等营养成分，适量的吃一些大蒜，可以有效的为人体的新陈代谢提供所必需的氨基酸，并且有一定的营养神经、活血化瘀的作用。大蒜里面的膳食纤维还是比较丰富的，具有一定的促进肠道蠕动的效果。

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