问题分析:香菇是一种营养价值比较丰富的菌类,口感比较鲜美,属于一种高蛋白、低脂肪的食物,里面还含有多种微量元素。注意香菇中的膳食纤维非常多,吃多之后容易导致腹胀现象,而且香菇里面的嘌呤含量比较高,容易升高体内的尿酸含量,有痛风或者高尿酸血症慎用。