问题分析:荞麦所含的热量非常低,减肥可以以荞麦馒头为主食,对减肥特别有效果。荞麦面有抗菌,消炎,止咳,平喘,降低血糖的作用。荞麦属于典型的一种粗粮,跟大白米或者大白面这种相比,它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些。