问题分析:红枣杞子洗净晾干,红枣切片畚用,二或三只鸡蛋冷水煮开,煮8分钟熟后捞出,冲冷水,剥壳畚用,瓦锅1000毫升冷水放入,煮开,水煮开后,放红枣和姜粒,小火煮10分钟,姜枣味都出来,放入半砖红糖和鸡蛋,再煮10分钟。