问题分析:糖尿病患者是不适合食用的,因为山楂中有大量的糖分,吃的多了会形成血糖升高,而长期使用还会导致一些糖尿病并发症。但是用山楂泡的水,糖尿病患者还是可以喝的,因为山楂中的营养很高,有苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。