问题分析:酒精性肝是一种长期酗酒引起的肝损伤疾病,脂肪肝是由于各种原因导致肝细胞中脂肪过多积累而引起的。病人应以多食素食,谷类为主,粗细搭配,宜清淡,忌油腻,易消化为原则,多餐,禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿品。多吃蔬菜水果,常吃奶类、豆类,清淡少盐膳食。