问题分析:痛风可以适量吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋,含有多种矿物质,脂肪和总热量较低,是一种低嘌呤食物。此外,皮蛋经过强碱作用,蛋白和油脂分离,更易于人体吸收。皮蛋营养丰富,嘌呤含量较低,适宜痛风患者适量食用。